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判断题 · 1 分
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
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食品营养评价
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1
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
2
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
3
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
4
浓缩果汁含有较多的(____)。
5
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
6
(____)不属于食品标签的必须记录内容。
7
食品的配料不属于食品标签上的内容。
8
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
9
(____)是营养成分标示的基本格式。
在下准备停运了
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