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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
A、氨基酸评分
B、功效比值
C、互补作用
D、利用率
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列水果中胡萝卜素含量高的是(____)。
2
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
3
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
4
蛋白质互补作用应遵循的原则不包括(____)。
5
营养教育效果评价中,近期效果变化不包括(____)。
6
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
7
碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为(____)。
8
下列哪组属于人体必需的微量元素(____)。
9
膳食中的(____)有抗生酮作用。
在下准备停运了
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