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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
黄曲霉毒素具有极强的毒性和(____)。
A、致癌性
B、致畸性
C、致突变性
D、致死性
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
2
谷类维生素主要分布在糊粉层和(____)中。
3
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
4
3岁幼儿的身长约为90cm,为出生时身长的2倍。
5
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
6
蛋白质真消化率的计算公式是(____)。
7
考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(____)。
8
当鸡蛋被加工成咸蛋或松花蛋后,其蛋白质含量(____)。
9
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白。
在下准备停运了
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