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判断题 · 1 分
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
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食品营养评价
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1
食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
2
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
3
区别检验的主要方法不包括(____)。
4
用于防止各种食品在储存、流通过程中的腐败变质,提高保存期的是食品(____)。
5
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
6
(____)是营养成分标示的基本格式。
7
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
8
成人喝牛奶后发生腹胀、腹泻等,是因为肠道缺乏(____)所致,称为乳糖不耐受症。
9
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
在下准备停运了
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