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公共营养师
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单选题 · 1 分
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
A、口蹄疫
B、猪水泡病
C、囊虫病
D、旋毛虫病
A
B
C
D
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1
不属于社区营养改善措施的是(____)。
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下列食物中镁含量丰富的是(____)。
3
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
4
知信行理论模式英文为(____)。
5
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)。
6
以下哪种有害金属中毒会引起骨痛病(____)。
7
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
8
成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的(____)。
9
不提倡经常采用烟熏烧烤等方式加工食物的最主要原因是(____)。
在下准备停运了
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