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公共营养师
练习题
判断题 · 1 分
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
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1
下列哪项是维生素B1亚临床缺乏的主要表现(____)。
2
不属于膳食营养指导和管理主要内容的是(____)。
3
晚餐应安排在(____)为宜。
4
食物与营养发展的重点领域是(____)。
5
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
6
食用苦味杏仁可中毒,因其含有苦杏仁苷。
7
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
8
在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
9
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
在下准备停运了
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