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单选题 · 1 分
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)。
A、盐渍保藏
B、冷熏法
C、液熏法
D、辐照保藏
A
B
C
D
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单选题
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1
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
2
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
3
衡量食不过量的最好指标是(____)。
4
能抑制钾钙通道的是(____)。
5
巴氏消毒法不适合用于(____)。
6
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
7
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是(____)。
8
中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果(____)g。
9
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
在下准备停运了
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