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公共营养师
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单选题 · 1 分
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
A、苯并芘
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
A
B
C
D
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单选题
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1
血清与血浆的区别在于血清不含纤维蛋白原。
2
考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(____)。
3
(____)是人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
4
蔬菜是(____)的主要来源
5
高血脂和肥胖者应选择(____)。
6
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
7
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(____)。
8
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
9
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
在下准备停运了
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