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- 1水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
- 2某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
- 3按WHO建议标准,体质指数BMI≥30应判断为(____)。
- 4氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
- 5血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
- 6属于不可利用的多糖是(____)。
- 7清谈少盐的膳食不是指(____)。
- 8因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
- 9乳类中的碳水化合物主要以(____)的形式存在。