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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
佝偻病预防重点人群是(____)。
A、3岁以前婴幼儿
B、3-5岁婴幼儿
C、青少年
D、学龄前儿童
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
营养教育工作者需要具备营养与食品卫生学方面的专业知识和传播营养知识的能力。
2
(____)是谷类食物的第一限制氨基酸。
3
与社区营养教育的单向交流模式相比,双向交流模式还多了(____)。
4
下列食物中所含铁利用性最高的是(____)。
5
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
6
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
7
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外,还有致畸作用和致突变作用。
8
具有激素性质的维生素是(____)。
9
胃蛋白酶最适宜的pH值为2.0左右,随着pH值增高,其活性降低。
在下准备停运了
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