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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食品从业人员有下例哪些症状应立即脱离工作岗位?(____)。
A、发热、腹泻
B、皮肤伤口
C、感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的
D、以上都是
A
B
C
D
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单选题
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1
中国居民膳食指南(2007)推荐成年人每天摄入蔬菜(____)g。
2
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
3
能促进锌吸收的因素是(____)。
4
下列关于钙吸收描述正确的是(____)。
5
下列因素中利于钙吸收的是(____)。
6
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
7
下列关于过量饮酒的说法不正确的是(____)。
8
牛乳中蛋白质含量比较恒定,一般为(____)。
9
下列不具有抗氧化作用的(____)。
在下准备停运了
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