健康管理师 >>理论知识 >>健康教育学
A、A黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物B、B油炸、烟熏和烧烤食物C、C腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂D、D亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺E、E十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜
答案解悉: