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理论知识
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基础知识
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膳食调查和评价
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人体营养状况测定和评价
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膳食指导和评估
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食品营养评价
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社区营养管理和营养干预
下列属于等级资料的是(____)。
下列属于计数资料的是(____)。
下列属于计量资料的是(____)。
中小型调查的参与率一般应不低于(____)。
大型调查的参与率应在(____)以上。
调查项目的具体填写方法有(____)种。
人体身高测量所得的数值属于。(____)
“点头、微笑”等非语言形式属于(____).
人户动员的时间一般在(____)之内为好。
下列不属于社区居民基本情况调查表调查的工作程序的是(____)。
开展社区人群(____)是社区营养工作的重要内容。
(____)对于提高社区居民的营养知识水平,合理调节膳食结构及预防营养缺乏病和慢性疾病是一项不可缺少的措施。
专业能力
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膳食调查
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膳食营养素分析及评价
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人体营养状况测定和评价
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膳食营养咨询和教育
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膳食指导和评估
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食品营养评价
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社区营养管理和营养干预
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基础知识
儿童身高测量步骤
简述维生素B
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缺乏的判定标准?
写出《中国居民膳食宝塔》中各层食物的名称及数量?
目前我国膳食结构存在哪些问题?
简述动植物食物平衡的膳食结构及其特点。
什么是食物中毒?分为哪几种类型?
膳食纤维有哪些生理功能?
老年人有哪些生理特点?
入户动员的一般工作程序是什么?
什么叫入户动员?入户动员的技巧有哪些?
简述访谈的技巧。
一饼干的食品标签如下,请对该标签进行解读。
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