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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
抑制土豆发芽采用(____)。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、熏制法
D、辐射保藏法
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
2
辐照灭菌主要是利用(____)。
3
下列营养素中那一类属于非必需营养素(____)。
4
在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
5
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
6
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(____)。
7
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
8
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
9
一个群体的平均摄入量达到RNI水平时,人群中有缺乏可能的个体占(____)。
在下准备停运了
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