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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标,下列指标中严重危害人体健康的是(____)。
A、金黄色葡萄球菌毒素
B、菌落总数
C、大肠菌群
D、有异味
A
B
C
D
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单选题
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1
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
2
引起贫血,降低学习能力免疫和抗感染能力的营养素是(____)。
3
大豆中含有的(____)影响其消化率。
4
谷类脂肪组成主要以下哪种脂肪酸(____)。
5
体内水的来源不包括(____)。
6
为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
7
正常分娩后产妇可进食普通食物。
8
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)。
9
不属于判断肥胖的常用指标的是(____)。
在下准备停运了
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