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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
2
人体生长发育最快的时期为(____)。
3
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
4
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5
蒸馏酒的主要卫生问题是(____)。
6
下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏(____)。
7
因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
8
如饮酒应限量,“限量”是指(____)。
9
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
在下准备停运了
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