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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
2
成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的(____)。
3
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
4
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
5
自填式调查的特点是(____)。
6
谷类脂肪组成主要以下哪种脂肪酸(____)。
7
母乳中的营养成分能够满足(____)月内婴儿的需要。
8
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
9
作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPAtestDHA的必需脂肪酸是(____)。
在下准备停运了
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