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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
2
2007年版的《中国居民膳食指南》包括(____)条内容。
3
孕妇出现巨幼红细胞性贫血,主要是由于缺乏(____)。
4
蔬菜烹调的较好方式不包括(____)。
5
UL的主要用途是(____)。
6
每100克下列食物中,含钙最低的是(____)。
7
每克乙醇可提供的能量是(____)kcal。
8
属于不可利用的多糖是(____)。
9
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是(____)。
在下准备停运了
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