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关键字：食品营养评价

食品营养评价练习题

增强和补充食品中的营养成分，使食品的营养更丰富合理的是(____)。

A、营养强化剂B、抗氧化剂C、防腐剂D、品质改良剂

2558次浏览 · 1年前 · 单选题
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。

A、营养素含量声称B、功能声称C、营养声称D、健康声称

2774次浏览 · 1年前 · 单选题
食品营养标签由(____)和附加营养信息两部分组成。

A、营养声称B、健康声称C、营养成分标示D、营养素含量表

3555次浏览 · 1年前 · 单选题
浓缩果汁含有较多的(____)。

A、糖分和添加剂B、蛋白质和糖分C、维生素和矿物质D、糖分和脂肪

2388次浏览 · 1年前 · 单选题
(____)不属于食品标签的必须记录内容。

A、生产日期B、质量检测指标C、配料表D、生产者

2808次浏览 · 1年前 · 单选题
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。

2552次浏览 · 1年前 · 判断题
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。

2898次浏览 · 1年前 · 判断题
可乐型碳酸饮料含有糖，可提供一定能量，但其他营养成分含量低。

2622次浏览 · 1年前 · 判断题
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸，质量较好。

3133次浏览 · 1年前 · 判断题
在选择食物时，应注意品种的多样化，每天最好能吃15种以上的食物。

2620次浏览 · 1年前 · 判断题
可乐型碳酸饮料含有糖，可提供一定能量，但其他营养成分含量低。

2308次浏览 · 1年前 · 判断题
酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用。

2223次浏览 · 1年前 · 判断题
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性，只需严格控制使用量即可。

2038次浏览 · 1年前 · 判断题
NRVs不适用于3岁以下儿童。

2206次浏览 · 1年前 · 判断题
食品的配料不属于食品标签上的内容。

2115次浏览 · 1年前 · 判断题

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