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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
巴氏消毒法不适合用于(____)。
A、鲜奶
B、果汁
C、肉类罐头食品
D、葡萄酒
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
胃蛋白酶最适宜的pH值为2.0左右,随着pH值增高,其活性降低。
2
人体的主要能量来源是(____)。
3
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4
人体有(____)大系统。
5
高血脂和肥胖者应选择(____)。
6
颜色过于鲜红的卤肉制品可能会引起亚硝酸盐食物中毒。
7
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8
衡量食不过量的最好指标是(____)。
9
中华人民共和国食品安全法实施后,原有的中华人民共和国食品卫生法仍继续有效。
在下准备停运了
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