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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、硫胺素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
肠源性青紫病是因为(____)中毒引起
2
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是(____)。
3
下列(____)是天然抗氧化物质的主要来源。
4
必需脂肪酸是指(____)。
5
与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
6
(____)可使肝癌肺癌前列腺癌和结肠癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低。
7
辐照灭菌主要是利用(____)。
8
在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化,因而脑组织对缺氧很敏感。
9
利于钙吸收的因素是(____)。
在下准备停运了
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