各类维生素缺乏、微量元素缺乏

维生素种类繁多，基本上可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；后者包括维生素B族和C族、叶酸等十来种。在婴幼儿期，维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂和维生素C最容易缺乏，微量元素碘、锌容易缺乏要特别引起注意。