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公共营养师
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单选题 · 1 分
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
A、苯并芘
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
A
B
C
D
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单选题
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1
下列关于动物油的说法不正确的是(____)。
2
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是(____)。
3
成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的(____)。
4
在评价个体营养素摄入量时,可将观测到的摄入量与(____)进行比较,推断摄入量是否过高。
5
能抑制钾钙通道的是(____)。
6
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
7
1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
8
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是(____)个月。
9
巴氏消毒法不适合用于(____)。
在下准备停运了
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