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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
A、可食用
B、不可食用
C、经处理可食用
D、经处理后工业用
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
不利于铁吸收的因素不包括(____)。
2
乳及乳制品是膳食钙的良好来源。
3
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
4
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
5
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
6
孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖主要是为了(____)。
7
蔬菜在烹调过程中容易发生损失的营养素是(____)
8
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
9
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
在下准备停运了
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