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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
A、可食用
B、不可食用
C、经处理可食用
D、经处理后工业用
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
2
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
3
必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热能的3%。
4
一名儿童临床症状表现为牙龈出血皮下出现散在的出血点,鼻子出血等症状。临床诊断病人可能患有的哪一种营养缺乏病(____)。
5
(____)的人群的主要营养问题是营养缺乏病。
6
(____)是婴儿所需的必需氨基酸。
7
肥胖症患者的能量分配比例为(____)。
8
在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化,因而脑组织对缺氧很敏感。
9
优质蛋白质的主要食物来源是(____)
在下准备停运了
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