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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
不属于社区营养改善措施的是(____)。
A、普及营养知识
B、监测营养状况指标
C、推行食品强化
D、调整膳食结构预防慢性病
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
优质蛋白质的主要食物来源是(____)
2
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
3
不提倡经常采用烟熏烧烤等方式加工食物的最主要原因是(____)。
4
发芽马铃薯引起中毒的成分为(____)。
5
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
6
下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是(____)。
7
蒸馏酒的主要卫生问题是(____)。
8
下列因素中利于钙吸收的是(____)。
9
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(____)。
在下准备停运了
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