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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是(____)。
A、异亮氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、缬氨酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列营养素中那一类属于非必需营养素(____)。
2
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
3
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
4
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
5
存在于细胞外液,调节体内水分与渗透压的矿物质是(____)。
6
营养教育工作者需要具备营养与食品卫生学方面的专业知识和传播营养知识的能力。
7
属于不可利用的多糖是(____)。
8
牛乳中蛋白质含量比较恒定,一般为(____)。
9
消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化,它对化学性消化和吸收也有促进作用。
在下准备停运了
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