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练习题
判断题 · 1 分
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
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1
属于饱和脂肪酸的是(____)。
2
食用苦味杏仁可中毒,因其含有苦杏仁苷。
3
下列食物中镁含量丰富的是(____)。
4
维生素E又叫(____)。
5
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
6
含有丰富抗体的是(____)。
7
孕期叶酸摄入量每日为(____)。
8
黄曲霉毒素的特点是(____)。
9
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
在下准备停运了
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