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单选题 · 1 分
下列表述正确的是(____).
A、AI的准确性远不如RNI,AI可能明显高于RNI
B、AI的准确性高于RNI,AI可能明显高于RNI
C、AI的准确性远不如RNI,AI明显低于RNI
D、AI的准确性高于RNI,AI明显低于RNI
A
B
C
D
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1
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
2
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
3
不属于称重法特点的有(____).
4
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
5
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
6
下列哪项不是脂类的营养学意义(____).
7
通过烹调,食物的重量一定会减少。
8
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
9
蛋白质的基本组成单位是(____)。
在下准备停运了
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