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单选题 · 1 分
UL的主要用途是(____).
A、作为群体营养素摄人量的目标
B、作为健康个体营养素摄人量的目标
C、评估人群中摄人不足的比例
D、检查个体摄人量过高的可能
A
B
C
D
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单选题
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1
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
2
下列新鲜食品中维生素C含量最高的是(____).
3
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
4
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
5
优质蛋白质主要来源于(____)。
6
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
7
按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳个数为(____)个的脂肪酸。
8
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
9
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
在下准备停运了
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