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单选题 · 1 分
下列新鲜食品中维生素C含量最高的是(____).
A、玉米
B、苹果
C、酸枣
D、扁豆
A
B
C
D
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单选题
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1
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
2
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
3
下列富含维生素D的天然食品有(____).
4
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
5
食物的可食部比例是恒定不变的。
6
以下哪种食物是钙的最好来源(____)。
7
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
8
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
9
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
在下准备停运了
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