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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是(____)。
A、牛、羊、猪肉类
B、鱼蛋类
C、谷薯类
D、大豆及其制品
A
B
C
D
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单选题
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1
胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素。
2
孕晚期的膳食原则是补充长链多不饱和脂肪酸,补钙,控制体重增长。
3
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
4
摄入蛋白质的质量差且数量严重不足可引起(____)营养不良。
5
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
6
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
7
同时富含维生素B2和维生素A的食品是(____)。
8
可溶性膳食纤维中不包括(____)。
9
利于钙吸收的因素是(____)。
在下准备停运了
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