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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
膳食指南是根据(____),结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。
A、饮食原则
B、食疗学原则
C、运动原则
D、营养学原则
A
B
C
D
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单选题
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1
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
2
中国传统膳食结构的特点是(____)。
3
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
4
动物肌肉内碳水化合物的存在形式为(____)。
5
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
6
下列不属于冷冻干燥过程的是(____)。
7
(____)是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
8
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
9
构成甘油三酯的基本成分是(____)。
在下准备停运了
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