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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
A、降血脂
B、防治甲状腺肿
C、抗肿瘤
D、防止血栓形成
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
蛋白质平均1克在体内可提供的能量为(____)。
2
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
3
加工精度对谷类的(____)影响最大。
4
当鸡蛋被加工成咸蛋或松花蛋后,其蛋白质含量(____)。
5
碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为(____)。
6
氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
7
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(____)。
8
巴氏消毒法不适合用于(____)。
9
高血脂和肥胖者应选择(____)。
在下准备停运了
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