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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、硫胺素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
属于发酵茶的是(____)。
2
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
3
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
4
(____)是人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
5
下列食物中钙含量最少的是(____)。
6
水和电解质按比例流失,体液渗透压不变的脱水是(____)。
7
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(____)。
8
小肠可分为十二指肠空肠和(____)三部分。
9
学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得(____)。
在下准备停运了
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