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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、硫胺素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
某患者患有严重的甲状腺功能减退性疾病,临床表现为:身材矮小,甲状腺肿大,智力低下。该疾病可能是(____)缺乏引起的。
2
氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
3
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
4
成年人的健康体重是指体重指数为(____)kg/m2。
5
细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
6
每100g食物中钾含量低于800mg的是(____)。
7
一个群体的平均摄入量达到RNI水平时,人群中有缺乏可能的个体占(____)。
8
2007年版的《中国居民膳食指南》包括(____)条内容。
9
孕妇首选的钙的来源是(____)。
在下准备停运了
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