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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
有关镉的说法哪种是错误的(____)。
A、动物性食物污染高于植物性食物
B、长期摄入引起慢性损害
C、“骨痛病(活称痛痛病)”是镉中毒引起
D、食品中不得检出镉
A
B
C
D
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单选题
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1
引起贫血,降低学习能力免疫和抗感染能力的营养素是(____)。
2
畜禽肉中的碳水化合物主要以(____)形式存在于肌肉和肝脏中。
3
辐照灭菌主要是利用(____)。
4
(____)的人群的主要营养问题是营养缺乏病。
5
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白。
6
与巨幼红细胞性贫血有关的营养素是叶酸和维生素B6。
7
老年人饮食宜清淡、少盐,采用少油的烹调方式。
8
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9
下列水果中胡萝卜素含量高的是(____)。
在下准备停运了
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