相关知识点
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- 1与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
- 2属于发酵茶的是(____)。
- 3在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
- 41:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
- 5正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在(____)mL。
- 6某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
- 7妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率(____)。
- 8婴儿配方奶粉主要分为(____)。
- 9为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
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