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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
常用于保健食品原料和功能成分的氨基酸是(____)。
A、牛磺酸
B、蛋氨酸
C、组氨酸
D、半胱氨酸
A
B
C
D
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单选题
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1
下列食物中贫铁食物是(____)。
2
作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPAtestDHA的必需脂肪酸是(____)。
3
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
4
曝腌菜可以食用。
5
营养教育以(____)为目标。
6
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
7
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
8
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
9
鲜奶消毒常采用(____)。
在下准备停运了
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