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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
A、黏滞作用
B、阳离子交换作用
C、结合作用
D、吸水作用
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为(____)。
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1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
3
(____)是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。
4
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母维生素C的RNI为(____)mg/日。
5
膳食中的(____)有抗生酮作用。
6
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
7
n-3系列脂肪酸是(____)分类。
8
下列对老年人能量消耗描述错误的是(____)。
9
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
在下准备停运了
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