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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
预防四季豆中毒的措施是(____)。
A、烹调前用水浸泡并洗净
B、烹调时要烧熟煮透
C、烹调时加醋
D、熟食要冷藏
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在(____)mL。
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蛋白质互补作用应遵循的原则不包括(____)。
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4
AI是指(____)。
5
蔬菜在烹调过程中容易发生损失的营养素是(____)
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7
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8
食品容器包装材料质量低劣造成的食品污染属于(____)。
9
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
在下准备停运了
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