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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
摄入蛋白质的质量差且数量严重不足可引起(____)营养不良。
A、水肿型
B、干瘦型
C、混合型
D、肌肉萎缩型
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的(____)。
2
学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得(____)。
3
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
4
胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素。
5
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
6
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标,下列指标中严重危害人体健康的是(____)。
7
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8
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9
(____)可使肝癌肺癌前列腺癌和结肠癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低。
在下准备停运了
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