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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
下列哪种方式可以驱除食品中的黄曲霉毒素(____)。
A、加碱
B、加酸
C、加热
D、低温
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
2
青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均(____)成年人。
3
下列属于正氮平衡状态的是(____)。
4
某患者患有严重的甲状腺功能减退性疾病,临床表现为:身材矮小,甲状腺肿大,智力低下。该疾病可能是(____)缺乏引起的。
5
婴儿在4-5个月后急需从膳食中补充铁,可通过(____)予以补充
6
维生素B2缺乏病在我国较为常见的最主要原因是(____)。
7
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
8
新生儿神经管缺陷发病的危险因素是女性在妊娠早期缺乏(____)。
9
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是(____)。
在下准备停运了
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