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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
下列哪种方式可以驱除食品中的黄曲霉毒素(____)。
A、加碱
B、加酸
C、加热
D、低温
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在(____)mL。
2
体内水的来源不包括(____)。
3
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
4
目前中国的保健食品按照(____)可分为27种。
5
河豚毒素含量最多的器官是(____)。
6
癞皮病典型三“D”特征是指(____)。
7
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
8
按WHO建议标准,体质指数BMI≥30应判断为(____)。
9
为预防神经管畸形的发生,适宜的叶酸摄人量为每天(____)mg。
在下准备停运了
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