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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
鲜奶消毒常采用(____)。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、巴氏消毒法
D、熏制法
A
B
C
D
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单选题
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1
氨基酸模式是指某种蛋白质中必需氨基酸的比例。
2
食品容器包装材料质量低劣造成的食品污染属于(____)。
3
(____)是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
4
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
5
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
6
中国传统膳食结构的特点是(____)。
7
乳母膳食中维生素C含量不足时不会影响乳汁中的含量。
8
孕妇在孕早期应少食多餐,想吃就吃。
9
能促进锌吸收的因素是(____)。
在下准备停运了
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