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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
学龄前儿童膳食能量主要来源于(____)。
A、奶类及其制品
B、谷类
C、豆类
D、鱼禽肉蛋等动物性食品
A
B
C
D
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单选题
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1
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法。
2
青少年能量需要量大,每日需摄入(____)g谷类。
3
辐照灭菌主要是利用(____)。
4
胆汁主要是对(____)进行消化和吸收。
5
血浆中的糖类和正常浓度为(____)。
6
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
7
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
8
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
9
生长发育障碍是处于生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和儿童青少年锌缺乏的最主要和明显的表现。
在下准备停运了
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