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- 1检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
- 2我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
- 3按照地中海式膳食结构摄入饮食,可降低(____)的发生率。
- 4中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果(____)g。
- 5膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
- 6患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
- 7与牛奶相比,瘦肉的(____)含量高且吸收较好。
- 8在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
- 9在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
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