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练习题
判断题 · 1 分
通过社区营养监测可以掌握人群营养状况的动态变化趋势,及时发现存在的营养问题。
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1
食品的污染按其性质可分为生物性污染(____)和物理性污染。
2
(____)是谷类食物的第一限制氨基酸。
3
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
4
食用苦味杏仁可中毒,因其含有苦杏仁苷。
5
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是(____)。
6
与成年人相比,儿童的能量消耗还包括(____)所需要的能量。
7
孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为(____)kg。
8
皮褶厚度是反映皮下(____)的含量
9
富含蛋白质的食物发生腐败变质的主要指标改变是(____)。
在下准备停运了
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