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- 1对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是(____)。
- 2患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
- 3不属于膳食营养指导和管理主要内容的是(____)。
- 4下列不具有抗氧化作用的(____)。
- 5长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关(____)。
- 6某患者患有严重的甲状腺功能减退性疾病,临床表现为:身材矮小,甲状腺肿大,智力低下。该疾病可能是(____)缺乏引起的。
- 7颜色过于鲜红的卤肉制品可能会引起亚硝酸盐食物中毒。
- 8被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
- 9烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。