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练习题
单选题 · 1 分
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
A、琥珀酸
B、陈醋
C、柠檬酸
D、苹果酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
2
蛋白质含量最少的食物是(____)。
3
食物的能量受(____)的影响最大。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
6
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
7
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
8
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
9
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
在下准备停运了
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