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练习题
单选题 · 1 分
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
A、食物多样化原则
B、膳食平衡原则
C、食物互补原则
D、营养素水平适宜齐全
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
2
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
3
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
4
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
5
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
6
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
7
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
8
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
9
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
在下准备停运了
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