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练习题
判断题 · 1 分
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
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1
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
2
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
3
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
4
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
5
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
6
标准体重的计算公式为(____)。
7
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
8
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
9
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
在下准备停运了
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