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练习题
判断题 · 1 分
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
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1
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
2
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
3
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
4
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
5
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
6
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
7
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
8
辣椒中(____)含量丰富。
9
食物的能量受(____)的影响最大。
在下准备停运了
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