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练习题
判断题 · 1 分
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
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1
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
2
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
3
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
4
食物的能量受(____)的影响最大。
5
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
6
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
7
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
8
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
9
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
在下准备停运了
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