相关知识点
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- 1根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
- 2在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
- 3小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
- 4猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
- 5食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
- 6下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
- 7一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
- 8食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
- 9畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
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